Archive | Ernährung

Blähungen, Durchfall und Bauchschmerzen: Über die Laktose- und Fruktoseintoleranz

Laktosefreie Milchprodukte scheinen geradezu im Trend zu liegen, da immer mehr Menschen bemerken, dass sie von Milchprodukten Beschwerden bekommen. Aber auch der Fruchtzucker, die Fruktose, kann Probleme bereiten, insbesondere wenn wir zu viel davon konsumieren. Im heutigen Artikel geht es um die Probleme, die diese beiden Zucker im Darm verursachen und wie man Abhilfe schaffen kann, ohne gleich auf alles zu verzichten.

 

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Rezension: Nahrungsergänzung gegen Depressionen, ADS, ADHS, Ängste, Schlafstörungen, PMS, Essstörungen oder Suchtprobleme

Eins vorneweg – dieses Buch wird von den Rezensenten auf Amazon kritisch diskutiert. Geht es doch um nicht weniger als das Versprechen, zahlreiche psychische Krankheiten ohne Psychopharmaka, aber mit diversen Nahrungsergänzungsmitteln zu behandeln. Als Lebensmittelchemikerin interessiere ich mich brennend für Themen dieser Art. Grund genug für eine Buchrezension.

 

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Über Bioprodukte, Freilandeier und krumme Gurken – und den Machthunger der Lebensmittelkonzerne

Bio ist in, die Verbraucher kaufen heute bewusster ein. Aber bekommen sie auch das, was sie erwarten? Leider trügt oft der schöne Schein der PR-Maschinerie. Bio ist leider häufig nicht das, was sich die Verbraucher darunter vorstellen. Im heutigen Artikel geht es um Freilandhühner im Stall, Antibiotika in Bio-Pute und darum, was jeder einzelne von uns tun kann, um die Macht der Lobbyisten zu brechen.

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Koffein und sein Beitrag zum Burnout – Von der Koffeinsucht zum Koffeinentzug

Was ist der Mensch ohne seinen Kaffee am Morgen? Ohne den Muntermacher gehen die wenigsten Menschen morgens aus dem Haus. Wir alle sagen, dass wir gerne Kaffee trinken – aber stimmt das? Schon nach einem Tag ohne Koffein leiden wir unter heftigen Entzugserscheinungen, denn das Alkaloid ist ein Suchtmittel. Heute geht es um den Beitrag des Koffeins zum Burnout, um Koffeinsucht und um den (schmerzhaften) Entzug.

 

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© 2013 Johannes Zum Winkel Kreativberatung