Essstörungen

In Deutschland leiden mehrere Millionen Menschen an Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Dazu zählen vor allem Laktose, Fructose, Gluten und Histamin … (ein Beitrag von Dirk Schweigler) Wenn eine Unverträglichkeit vorliegt, dann hat das meistens auch recht gravierende Auswirkungen auf die Verdauung und es entstehen die typischen Probleme wie Blähungen, Durchfall, Verstopfung oder Bauchschmerzen nach dem Verzehr von bestimmten Lebensmitteln. Doch wie stellt man ...

Viele Menschen, die den Kampf gegen die Diäten wieder und wieder verlieren, ahnen es bereits: Zucker und Weißmehlprodukte besitzen das Potenzial, uns süchtig zu machen. Doch wie kann man die Zuckersucht überwinden? Im heutigen Artikel stellen wir Ihnen ein 10-Wochen-Programm vor, das allerdings nichts für schwache Nerven ist. Wer wirklich aus dem Teufelskreis aussteigen möchte, muss einiges investieren.  

Eins vorneweg – dieses Buch wird von den Rezensenten auf Amazon kritisch diskutiert. Geht es doch um nicht weniger als das Versprechen, zahlreiche psychische Krankheiten ohne Psychopharmaka, aber mit diversen Nahrungsergänzungsmitteln zu behandeln. Als Lebensmittelchemikerin interessiere ich mich brennend für Themen dieser Art. Grund genug für eine Buchrezension.  

Das liebe Essen – viele von uns haben ein Problem damit. Wir wandern zum Kühlschrank, obwohl wir satt sind. Wir essen Chips, obwohl wir wissen, dass sie ungesund sind. Am Ende der Skala stehen Essstörungen, die bei den Betroffenen viel Leid verursachen. Heute geht es um das Buch „Zucker und Bulimie“ von Inke Jochims.